ارزیابی تغییراتپانل کلسترول در مصرف کنندگان رژیم ماهی در ناحیه غرب مازندران

ارزیابی تغییراتپانل کلسترول در مصرف کنندگان رژیم ماهی در ناحیه غرب مازندران چکیده زمینه و هدف:مصرف ماهی باعث کاهشسطح سرمی کلسترول لیپوپروتئین با چگالی اندک و افزایشسطح سرمی کلسترول (low density lipoprotein cholesterol,ldl-c) می گردد.با (high density lipoprotein cholesterol ,hdl-c ) لیپوپروتئین با چگالی بالا اینحال داده های مربوط به این واقعیت به دلیل تاثیر عوامل متعددی از قبیل شرایط فیزیولوژیک،نوع مصرف ماهی و... تغییر می یابد. هدفاز انجام تحقیق حاضر بررسی اثراتکاهنده مصرفماهی در رژیم غذائی در لیپید ها و لیپوپروتئین های پلاسمائی بوده است. روشبررسی: این مطالعه روی 100 نمونه از افراد مراجعه کننده به آزمایشگاه تشخیصطبی دقیق چالوسانجام شد، بر اساسنتایج آزمایشاین افراد در دو گروه 50 تائی قرار داده شدند ، 50 نمونه با مقادیر طبیعی کلسترول بعنوان گروه کنترل و 50 نمونه با مقادیر غیر طبیعی پانل کلسترول سرمی بعنوان گروه مورد . برای افراد پرسشنامه ای حاوی اطلاعاتفردی و معیارهای دیگری از قبیل سابقه مصرف سیگار، بیماریهای قلبی و دیابت تکمیل گردید. نمونه های خون ناشتا جمع آوری و از نظر کلسترول مورد آزمایشقرار b و a و آپوپروتئین (tg) تری گلیسرید ، vldl, hdl, ldl-c ، ( tc) تام گرفتند. vldl و ldl-c,apo-a یافتهها: داده های حاصله بیانگر تفاوتقابل توجهی در مقادیر ldl 92 % کسانیکه سطح بالای / در مصرف کنندگان متوسط و بالای ماهی بوده است. بطوریکه بیشاز 6 7% ماهی را بصورت / داشتند و ماهی مصرف کرده بودند از ماهی سرخ شده استفاده نموده بودند و تنها 4 طبیعی داشتند میزان مصرفماهی بالا ldl کبابی یا آب پز استفاده می کردند. همچنین افرادیکه تاثیر .( p< 1% بود.( 0.005 / غیر طبیعی داشتند تنها 1 ldl 32 %) در حالیکه این رقم در افرادیکه / بود( 2 در رابطه باهر نوع مقدارمصرفماهی مشاهده نگردید.رابطه apo-b و hdl-c قابل توجهی در مقادیر مستقیم در بالاترین مقادیر پانل غیر طبیعی لیپید با مصارفنادر ماهی مشاهده گردید نتیجه گیری: یافته های این مطالعه تاثیر کاهنده مصرفماهی را در مقادیر کلسترول و سطوح سرم نشان داده است.مطالعات بیشتری برای ارزیابی نوع اسید های چرب موجود درانواع ldl-c ماهیهای مورد استفاده در محل اجرای طرح ضرورت دارد. واژه های کلیدی: ماهی، رژیم غذائی ، پانل کلسترول شهره شرق عضو هیئتعلمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس، گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پزشکی محمد علی یگانه عضو هیئتعلمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس ،مدیر گروه علوم آزمایشگاهی،دانشکده پزشکی سید مجتبی محدث استاد یار دانشکده بهداشتدانشگاه علوم پزشکی تبریز، مدیر گروه بیوشیمی و ژنتیک علی اصغرآیتاللهی عضو هیئتعلمی گروه علوم آزمایشگاهی ، سرپرست دانشکده پیراپزشکی و بهداشتاستان گلستان اسماعیل خلج کارشناسعلوم آزمایشگاهی ، آزمایشگاه تشخیص طبی دقیق ابوالفضل خندان دل دانشجوی کارشناسی ناپیوسته علوم آزمایشگاهی دانشگاه آزاد واحد چالوس و کارمند بیمارستان 5 آذر و آزمایشگاه تشخیصطبی آیتاللهی گرگان نویسنده مسئول: شهره شرق تلفن : 0191 2226601 پستالکترونیک: [email protected] آدرس: مازندران، دانشگاه آزاد اسلامی واحد چالوس، گروه علوم آزمایشگاهی، دانشکده پزشکی، 89/9/ وصول مقاله: 20 89/11/ اصلاح نهایی: 30 90/1/ پذیرشمقاله: 24